果物

【ル・レクチェ】今しか食べられない!新潟県産の洋梨 食べごろ 保存方法

この時期(11月後半~12月中)の約1ヶ月間しか食べられないという新潟県産の西洋梨『ル・レクチェ』です。 2017年のル・レクチェ解禁日は11月22日から。 また今年も美味しいル・レクチェを食べられる季節となりました。 幻...
日本酒

魚介類の生臭さを抑えられる白ワインのような牡蠣のための日本酒

今代司酒造株式会社(新潟市中央区)さんは、牡蠣に合わせて飲んでいただきたい日本酒『IMA 牡蠣のための日本酒』を2017年11月28日に新発売します。 日本酒ながら、白ワインのように甘酸っぱくジューシーな味わいが特徴のお酒です。 ...
せんべい・米菓

新潟産南蛮エビの旨味抜群!『南蛮えび煎餅』北国赤えび 新潟の煎餅 越後銘販

新潟県産『南蛮エビ』を使用した越後銘販さんの『南蛮えび煎餅』です。 海老の旨味抜群で香ばしいおせんべいです。 新潟のえびせんべいといえばこの南蛮えび煎餅が一番知られているご当地煎餅だと思います。 南蛮えび煎餅は、新潟県魚沼...
郷土料理

新潟県の郷土料理『のっぺ』と『のっぺい汁』違い 新潟家庭の味『のっぺ』レシピ

新潟県の郷土料理『のっぺ』。 『のっぺ』は、里芋でとろみをつけ、小さく切ったニンジン、ごぼう、しいたけ、ぎんなん、鶏肉などを薄い醤油味の出汁で煮た新潟県の代表的な家庭料理です。 お正月のお料理の定番。またお盆やお祭りなど...
米・雑穀

新潟県産ブランド米【新之助】真空パック 約6ヶ月保存可能 越後のこめ匠

新潟のブランド米『新之助』。 粒が大きく、炊き上がりは輝くような美しさを感じられます。きらめく大粒、コクと旨み。 日本一栽培が難しいといわれたコシヒカリをトップブランドへと育て上げた、新潟の農家の伝統。 米どころとしての歴...
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