スイーツ

黒埼茶豆を使用した本格ずんだ餡「ずんだもち」木乃幡

新潟県産「黒埼茶豆」を使用した木乃幡の「ずんだもち」。 会社は、福島県に本社があって、宮城県仙台市にも展開しているお店なんですが、ずんだ餅に使用している枝豆が新潟県黒埼地区で栽培されている「黒埼茶豆(くろさき・ちゃまめ)」でしたので、...
魚介類

天然岩牡蠣(日本海産)夏季限定(6月~8月)新潟県

夏季限定!(6~8月限定) 夏の味覚、岩牡蠣『天然岩牡蠣』が今年も始まりました! 実はもうお取り扱いを始めていました。 今年(2018年)は日本海の天然岩牡蠣は5月より始まってます。 日本海の岩牡蠣 つるっとした舌触り...
魚介類

いかのふっくら焼(イカ屋 荘三郎)ヤマキ食品 解凍・焼き方

新潟の漁師が作る、うんまいもん。 「イカ屋 荘三郎」が作る日本海で水揚げされた国産いか使用の「いかのふっくら焼」です。 すごく柔らかいと評判で、楽天うまいもの大会に通算15回、6年連続参加の実績もあります。 最高で総合ラン...
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果物

新潟県のブランド苺「越後姫」の旬は4月で出荷のピーク 2018年

新潟県特産のオリジナル品種で苺ブランド「越後姫」。 芳醇な香りとジューシーな食感で人気な新潟を代表するブランドいちごです。 越後姫の特徴は? 大粒で甘い! より大粒で、より甘い果実を目指したイチゴです。 ジ...
米・雑穀

特Aランク認定!『極上魚沼米』極上魚沼産コシヒカリは地域限定米

新潟県を代表するお米、魚沼地域限定のコシヒカリ。 群馬県との県境に位置する新潟県魚沼地区は優良米の産地です。冬期の積雪量が数メートルにも及ぶ豪雪地帯で知られており、この雪は水田の浄化作用を促します。 春になり越後山脈より...
日本酒

【金賞受賞酒蔵の酒】新潟地酒呑み比べセット(新潟県の日本酒)

蔵の威信をかけた全国新酒鑑評会がここに集結。 新潟地酒呑み比べセットです。 全国新種鑑評会とは 独立行政法人酒類総合研究所(13年4月発足。それまでは、旧国税庁醸造研究所)が、毎年新酒の鑑評を行っている。明治44年が第一回...
せんべい・米菓

新潟銘菓『笹だんご』越後に伝わるなつかしの味 新潟土産 お茶菓子 保存方法

新潟銘菓『笹だんご』 越後に伝わるなつかしの味。 戦国の昔、越後上杉謙信公出陣の折り、携行保存食としてつくられたのが、はじまりと言われています。 越後に伝わる笹だんごは、旧暦の端午に田植えを無事終えた祝いを兼ねて、...
スイーツ

松之山温泉名物『志んこ餅(しんこ餅)』もっちりした純白の皮で上品なこしあん

小島屋製菓店の新潟・日本3大薬湯の松之山温泉名物で地元十日町産のコシヒカリを使用した『志んこ餅(しんこ餅)』です。 もっちりした純白の皮で上品なこしあんを包んだ美味しい『しんこ餅』です。 photo出典:小島屋製菓店HP...
米・雑穀

【薬膳粥】新潟県産コシヒカリ使用!便秘・肌荒れ・疲労回復の強い味方

新潟県産コシヒカリ使用の素材にこだわった薬膳粥です。 出典:予防医学の坂田薬局 新潟県産コシヒカリを使用した美味しくて健康にも良いと期待されている薬膳粥です。 便秘改善、肌荒れ、疲労回復に期待されている高機能かつ本...
魚介類

片山商店の塩麴を使った越後の老舗魚問屋 見田元七商店の鮭の塩糀漬

明治二十二年創業、越後の海鮮問屋『見田元七商店』の鮭の塩糀漬は、学校給食から生まれました。 鮭の塩糀漬けは、小学校の学校給食メニューから人気だった魚メニューを商品化したものです。 ですので、無添加にこだわり作り上げた逸品となって...
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