日本酒

【秋限定】越路吹雪「ひやおろし 純米吟醸酒」入り飲み比べセット 高野酒造

新潟といえば、お米そして、お酒。 高野酒造から秋限定の「ひやおろし」入り飲み比べセットが販売されました。 四季折々の今が旬の日本酒を味わいます。 食材に「旬」があるように、お酒にも今が飲み頃というのがあります。 お酒の旬...
ご飯のお供

ご飯のお供『柿の種のオイル漬け にんにくラー油』阿部幸製菓

柿の種と食べるラー油を合わせた『柿の種のオイル漬け にんにくラー油』が話題になっています。 新潟県小千谷市にある米菓『阿部幸製菓』さんは、あられの『柿の種』×『食べるラー油』を合わせた『柿の種のオイル漬け にんにくラー油』を発売しまし...
スイーツ

黒埼茶豆を使用した本格ずんだ餡「ずんだもち」木乃幡

新潟県産「黒埼茶豆」を使用した木乃幡の「ずんだもち」。 会社は、福島県に本社があって、宮城県仙台市にも展開しているお店なんですが、ずんだ餅に使用している枝豆が新潟県黒埼地区で栽培されている「黒埼茶豆(くろさき・ちゃまめ)」でしたので、...
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魚介類

天然岩牡蠣(日本海産)夏季限定(6月~8月)新潟県

夏季限定!(6~8月限定) 夏の味覚、岩牡蠣『天然岩牡蠣』が今年も始まりました! 実はもうお取り扱いを始めていました。 今年(2018年)は日本海の天然岩牡蠣は5月より始まってます。 日本海の岩牡蠣 つるっとした舌触り...
魚介類

いかのふっくら焼(イカ屋 荘三郎)ヤマキ食品 解凍・焼き方

新潟の漁師が作る、うんまいもん。 「イカ屋 荘三郎」が作る日本海で水揚げされた国産いか使用の「いかのふっくら焼」です。 すごく柔らかいと評判で、楽天うまいもの大会に通算15回、6年連続参加の実績もあります。 最高で総合ラン...
果物

新潟県のブランド苺「越後姫」の旬は4月で出荷のピーク 2018年

新潟県特産のオリジナル品種で苺ブランド「越後姫」。 芳醇な香りとジューシーな食感で人気な新潟を代表するブランドいちごです。 越後姫の特徴は? 大粒で甘い! より大粒で、より甘い果実を目指したイチゴです。 ジ...
米・雑穀

特Aランク認定!『極上魚沼米』極上魚沼産コシヒカリは地域限定米

新潟県を代表するお米、魚沼地域限定のコシヒカリ。 群馬県との県境に位置する新潟県魚沼地区は優良米の産地です。冬期の積雪量が数メートルにも及ぶ豪雪地帯で知られており、この雪は水田の浄化作用を促します。 春になり越後山脈より...
日本酒

【金賞受賞酒蔵の酒】新潟地酒呑み比べセット(新潟県の日本酒)

蔵の威信をかけた全国新酒鑑評会がここに集結。 新潟地酒呑み比べセットです。 全国新種鑑評会とは 独立行政法人酒類総合研究所(13年4月発足。それまでは、旧国税庁醸造研究所)が、毎年新酒の鑑評を行っている。明治44年が第一回...
せんべい・米菓

新潟銘菓『笹だんご』越後に伝わるなつかしの味 新潟土産 お茶菓子 保存方法

新潟銘菓『笹だんご』 越後に伝わるなつかしの味。 戦国の昔、越後上杉謙信公出陣の折り、携行保存食としてつくられたのが、はじまりと言われています。 越後に伝わる笹だんごは、旧暦の端午に田植えを無事終えた祝いを兼ねて、...
スイーツ

松之山温泉名物『志んこ餅(しんこ餅)』もっちりした純白の皮で上品なこしあん

小島屋製菓店の新潟・日本3大薬湯の松之山温泉名物で地元十日町産のコシヒカリを使用した『志んこ餅(しんこ餅)』です。 もっちりした純白の皮で上品なこしあんを包んだ美味しい『しんこ餅』です。 photo出典:小島屋製菓店HP...
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