新潟県にある「みゆき堂本舗」の代表米菓である丸大豆せんべいをはじめ国産米100％使用した5種類のおせんべい詰め合わせ「雪解の詩（大缶）」をご紹介します。 テレビショッピングでも話題ということで知っている方もいるかもしれませんね。丸大豆せんべい...

大人気の柿の種のオイル漬けにんにくラー油の第2弾として、ピーナッツバターが新発売です。 にんにくラー油は、ご飯のお供でしたが、今回のピーナッツバター・バージョンは、パンに塗るのをコンセプトにしているということです。 ラー油同様に柿の種はサク...

新潟県村上市岩船町で主に鮭の加工品の製造販売をしている創業170年の老舗海鮮物の専門店「又上（またじょう）」さんの「鮭の粕漬け」です。 越後村上岩船の海の幸をお届け。 塩引き鮭、鮭の味噌漬け、鮭の酒びたしなどが有名。 【鮭の粕漬け（又上）】 ＼...

新潟県「きりざい」。 きりざいとは、昔から魚沼地方で食べられている郷土料理です。 「きり」は、切ること、「ざい」は野菜の「菜」のことを表し、野菜を細かく切って混ぜ合わせるという意味です。 昔はお肉や野菜があまり食べられなかった時代がありまし...

新潟の唐辛子といえば、「かんずり」というのがあるんですが、「生かんずり」は知ってましたか？ 春夏秋冬どの季節でも美味しく料理に使える新潟県を代表する辛味調味料「かんずり」ですが、鍋物・焼き物・揚げ物・丼もの・肉料理・魚料理など様々なお料理...

全国新酒鑑評会で金賞受賞の苗場酒造の日本酒はいかがですか？ 日本百名山「苗場山」の伏流水が醸す「津南の名酒」です。 苗場酒造のある新潟県津南町は、冬は蔵が雪で埋もれてしまうほどの豪雪地帯。 豪雪地帯だから、澄み切った空気、そして名峰苗場山の...

新米の季節！ 新潟県産の新ブランド米『新之助』はいかかがですか？ 新潟県産『新之助』は、米処・新潟が7年もの歳月をかけて作り上げた新ブランド米です。 県を挙げたPR効果もあり、新潟はもちろん、首都圏でも話題になっている旬の新潟米です。 全国放送...

新潟といえば、お米そして、お酒。 高野酒造から秋限定の「ひやおろし」入り飲み比べセットが販売されました。 四季折々の今が旬の日本酒を味わいます。 食材に「旬」があるように、お酒にも今が飲み頃というのがあります。 お酒の旬を追い求める通な人に...

柿の種と食べるラー油を合わせた『柿の種のオイル漬け　にんにくラー油』が話題になっています。 新潟県小千谷市にある米菓『阿部幸製菓』さんは、あられの『柿の種』×『食べるラー油』を合わせた『柿の種のオイル漬け　にんにくラー油』を発売しました！ ...

新潟県産「黒埼茶豆」を使用した木乃幡の「ずんだもち」。 会社は、福島県に本社があって、宮城県仙台市にも展開しているお店なんですが、ずんだ餅に使用している枝豆が新潟県黒埼地区で栽培されている「黒埼茶豆（くろさき・ちゃまめ）」でしたので、「新...