調味料– category –

新潟うまいもんです。今回は、新潟県南魚沼市にある鈴木農場さんが作るANAにも採用されるなどランキングでも上位の今人気の「国産　和からしマスタード」をご紹介します。 出典：https://www.minamiuonuma-suzukinojyo.com/ 鈴木農場豪雪地帯である新潟県...

昭和10年に創業。本醸造醤油、天然醸造みそにこだわる新潟県村上市にある小林醤油店さんの「鮭むらさきセット」をご紹介します。 鮭むらさきこだわりの本醸造醤油とこだわりの鮭節とがコラボしただし醤油です。 本醸造醤油は原料の仕込みからビン詰めまで...

新潟の唐辛子といえば、「かんずり」というのがあるんですが、「生かんずり」は知ってましたか？ 春夏秋冬どの季節でも美味しく料理に使える新潟県を代表する辛味調味料「かんずり」ですが、鍋物・焼き物・揚げ物・丼もの・肉料理・魚料理など様々なお料理...