魚介類

越後村上岩船・老舗又上の鮭の粕漬けの通販・お取り寄せ

新潟県村上市岩船町で主に鮭の加工品の製造販売をしている創業170年の老舗海鮮物の専門店「又上(またじょう)」さんの「鮭の粕漬け」です。 越後村上岩船の海の幸をお届け。 塩引き鮭、鮭の味噌漬け、鮭の酒びたしなどが有名。 鮭の粕漬け(...
魚介類

片山商店の塩麴を使った越後の老舗魚問屋 見田元七商店の鮭の塩糀漬

明治二十二年創業、越後の海鮮問屋『見田元七商店』の鮭の塩糀漬は、学校給食から生まれました。 鮭の塩糀漬けは、小学校の学校給食メニューから人気だった魚メニューを商品化したものです。 ですので、無添加にこだわり作り上げた逸品となって...
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