郷土料理新潟県の郷土料理『のっぺ』と『のっぺい汁』違い 新潟家庭の味『のっぺ』レシピ 新潟県の郷土料理『のっぺ』。 『のっぺ』は、里芋でとろみをつけ、小さく切ったニンジン、ごぼう、しいたけ、ぎんなん、鶏肉などを薄い醤油味の出汁で煮た新潟県の代表的な家庭料理です。 お正月のお料理の定番。またお盆やお祭りなど... 2017.11.12郷土料理
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