新潟うまいもん– Author –

今日は、新潟県村上市で自家製天然酵母のドイツパンを製造販売している薪窯工房マリラさんをご紹介します。 出典元：https://pan-marilla.com/ 自家製天然酵母と薪窯で焼いている完全予約制のパン屋さん。 マリラさんのパンは自家製の天然酵母を使って薪窯...

新潟うまいもんです。今回は、新潟県南魚沼市にある鈴木農場さんが作るANAにも採用されるなどランキングでも上位の今人気の「国産　和からしマスタード」をご紹介します。 出典：https://www.minamiuonuma-suzukinojyo.com/ 鈴木農場豪雪地帯である新潟県...

新潟うまいもんです。今回は新潟だけではとどまらず全国で話題になっている人気のご飯のお供「新潟・三幸　サーモン塩辛」をご紹介します。 うちでもよく食べますが家族で奪い合いになってしまうんです。 【三幸　サーモン塩辛】 三幸　サーモン塩辛 サー...

昭和10年に創業。本醸造醤油、天然醸造みそにこだわる新潟県村上市にある小林醤油店さんの「鮭むらさきセット」をご紹介します。 鮭むらさきこだわりの本醸造醤油とこだわりの鮭節とがコラボしただし醤油です。 本醸造醤油は原料の仕込みからビン詰めまで...

新潟うまいもんです。今回ご紹介するのは、硬いフランスパンや柔らかい食パンもおまかせあれ！スパっと切れる「つばめのパンナイフ」です。 すまいる雑貨 せっかくの焼き立てのパンを普通の包丁で切ると、グシャッと潰れてしまいとても残念ですよね。 それ...

永谷園のロングセラーの大人のふりかけに、新潟限定の味が販売されているのをご存知でしたか？ 発売日は2014年12月なので5年経ってるんですが、意外と知られていないんです。 味は4種類あります。 新潟産の南蛮エビを使用した南蛮エビ味新潟・村上牛を使用...

きょうは新潟県産のおいしい桃をご紹介します。 今回ご紹介する桃は、新潟県加茂市で70年以上の歴史を持つ金子農園さんの桃「なつっこ」です。 金子農園は、信濃川に潤された肥沃な土地の果樹地帯では桃、梨、ル・レクチェなどおいしいフルーツが生産され...

新潟県にある「みゆき堂本舗」の代表米菓である丸大豆せんべいをはじめ国産米100％使用した5種類のおせんべい詰め合わせ「雪解の詩（大缶）」をご紹介します。 テレビショッピングでも話題ということで知っている方もいるかもしれませんね。丸大豆せんべい...

大人気の柿の種のオイル漬けにんにくラー油の第2弾として、ピーナッツバターが新発売です。 にんにくラー油は、ご飯のお供でしたが、今回のピーナッツバター・バージョンは、パンに塗るのをコンセプトにしているということです。 ラー油同様に柿の種はサク...

新潟県村上市岩船町で主に鮭の加工品の製造販売をしている創業170年の老舗海鮮物の専門店「又上（またじょう）」さんの「鮭の粕漬け」です。 越後村上岩船の海の幸をお届け。 塩引き鮭、鮭の味噌漬け、鮭の酒びたしなどが有名。 【鮭の粕漬け（又上）】 ＼...